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キムチ肉豆腐こちらもおなじみのメニューをキムチによって一変させたものです。
ごぼうを加えて、さらに食物繊維アップ！！
作り方ごぼうはささがきにして水につけてアクをとります。
豚肉、キムチは食べやすい大きさに、豆腐は4～6等分に切ります。えのきたけは軽くほぐします。
鍋に水を切ったごぼうのほか、肉と豆腐以外の材料を入れてだし汁を入れ火にかけます。
10分程煮込んだあと、肉と豆腐をいれます。
全体に炒合わせたら、砂糖としょうゆを入れて、しんなりするまで炒めます。
だし汁が沸騰したら砂糖、しょうゆで味を整えます。
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