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レバニラキムチ定番のレバニラ炒めにキムチをプラスするだけでいつもと一味変わったものになります。
また、レバーが苦手な方にも食べやすいと思います。
ビタミンA、鉄分、食物繊維がたっぷりです。
作り方レバーの下処理をします。軽く水洗いして食べやすい大きさに切り、しょうがの絞り汁か牛乳にしばらく漬けて臭みをとります。
にらは5cm程度キムチは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落として小房に分けます。
フライパンにサラダ油を熱して、レバーをいれ、色が変わったらにら、しめじ、最後にキムチを入れます。
レバーにしっかり火が通ったら、塩コショウ、しょうゆで味付けし、仕上げに香り付けのごま油をかければ出来上がり。
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