タラノメ

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タラノメ

タンパク質含量が高い。カリウム，鉄，カロテンも多い。近年，苦み成分の「エラトサイド（サポニン類）」にブドウ糖の吸収を抑制する作用があると確認され、糖尿病に効果があるか注目を集めている。

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