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いちごいちごの甘味はエネルギー源になる果糖とブドウ糖、酸味は疲労回復に役立つクエン酸とリンゴ酸で、脳と体の疲労回復に効果がある。また、ビタミンＣが豊富で、果物の中ではグアバについでキウイフルーツと同じほど含まれている。大粒のものなら５?８粒も食べると１日の必要摂取量をまかなえ、風邪の予防、肌の新陳代謝を高める効果がある。生で食べるのがおすすめ。赤い色は、アントシアニンという色素で、抗酸化性がある
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