ハモ

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ハモ

タンパク質19.5％、脂質12.7％、灰分1.8％、炭水化物0.1％、水分65.9％である。カルシウム220ｍｇ、ビタミンＡ2000ＩＵ、ビタミンＤ180ＩＵで他の魚に比べて高い値である。

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